Pure smaken, ambachtelijk bereid
Over ons restaurant
Het witte stadje Thorn met zijn laat middeleeuwse sfeer ademt ambachtelijkheid uit. Dit geldt in zijn puurste vorm ook voor het restaurant met Jean Tonnaer als patron en chef-kok die er samen met zijn personeel alles aan doet om uw verblijf bij de Drie Cronen zo aangenaam mogelijk te maken.
Frien Tonnaer heeft meer dan 40 jaar het ambacht van slager uitgeoefend in zijn slagerijen in Thorn en Maastricht. Frien is altijd volop actief geweest om de beste streek- en seizoensproducten bij u op tafel te krijgen. Dit ambacht heeft hij overgedragen aan zijn zoon Jean.
Chef-kok Jean Tonnaer volgde zijn opleiding aan de Middelbare Horeca school in Heerlen en heeft zich daarna verder bekwaamd in diverse toonaangevende restaurants in België, Frankrijk en Zwitserland. In 1993 besloten ze hun ouderlijk huis in te richten als restaurant. Restaurant Drie Cronen heeft inmiddels bekendheid in de wijde omgeving.
Alles vers en uit de regio
Onze menu's
Onze menukaart bevat uitsluitend verse ingrediënten; de groenten worden dagelijks vers van het land gehaald en ons vlees is afkomstig van de lokale fokkers.
Door de slagersachtergrond van de familie Tonnaer, bent u altijd verzekerd van de allerbeste kwaliteit vlees. Ook krijgen wij bijna dagelijkse aanvoer van verse vis, schaal- en schelpdieren.
Keuze van de chef
Onderstaand een selectie uit onze menukaart die de chef u van harte aanbeveelt. Informeer vooraf naar de beschikbaarheid van deze gerechten, vanwege het feit dat wij alles vers inkopen en afhankelijk zijn van het seizoen.
Tournedos
Het beste van het rund, naar keuze met peper- of gorgonzolasaus.
Kalfslever naar huisrecept
Specialiteit van het huis.
Tagliatelle met verse en gerookte zalm
Een harmonieus samengaan in een romige saus.
